Coffee Guide
このレシピは、店舗で実際に使用している抽出方法をベースに作成したものです。
より美味しくお楽しみいただくための一つの目安としてご紹介していますが、「こう淹れなければならない」というものではありません。湯量や抽出時間を変えることで、味わいも少しずつ変化します。ぜひご自身の好みに合わせて、ご自由にお楽しみください。
drip bag
用意するもの
- ドリップバッグ1袋
- お湯150g（湯温93〜95℃）
- マグカップ1個
淹れ方の手順
01
コーヒー粉全体がしっかり湿る程度に少量のお湯を注ぎます。
02
30秒ほど蒸らす
03
残りのお湯を2〜3回に分けて、ゆっくり注ぎます
coffee beans
Hot Coffee
用意するもの
- コーヒー豆 15g（中細挽き、グラニュー糖よりやや細かめ）
- お湯220g （湯温93℃）
- ドリッパー
淹れ方の手順
01
30g注湯 → 30 秒蒸らし
最初の注湯と同時にタイマースタート
02
合計90g まで注湯
03
合計150g まで注湯
04
合計180g まで注湯
1:50〜2:00 頃を目安に、合計 220g まで注湯
ice Coffee
用意するもの
- コーヒー豆 15g（中細挽き、グラニュー糖よりやや細かめ）
- お湯220g （湯温93℃）
- ドリッパー
- 氷 60g
淹れ方の手順
01
30g注湯 → 30 秒蒸らし
最初の注湯と同時にタイマースタート
02
合計90g まで注湯
03
合計120g まで注湯
04
合計150g まで注湯
05
1:50〜2:00 頃を目安に、合計 180g まで注湯
06
抽出後、グラスの氷 90g に注ぎ、軽く攪拌して完成です。